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陳皮(橙皮素)令癌細胞自滅

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陳皮(橙皮素)令癌細胞自滅

 陳皮(橙皮素)令癌細胞自滅
 
血管內皮生長因子(VEGF)能促動心血管的生長,但多餘微絲血管會為癌細胞運送養分,或者提供了四通八達的血管網,讓癌細胞逃走及擴散。幸而在正常人體內,我們尚有另外一種因數,名叫色素上皮細胞衍生因數(Pigment Epithelial-Derived Factor,PEDF),能提供適當的抑制平衡。
 
PEDF的功能不少。試想想,當癌細胞要催動它旁邊血管衍生出微絲血管時,如果能加以阻止,癌細胞便不能獲得營養,也就會萎靡不振以致滅亡。PEDF另外一個「救亡」的作用,是透過平息血管內皮細胞的增生,令血管壁不至於像氣球般局部漲起來而形成血管瘤。
 
PEDF更有直接治癌之功。它三管齊下,令癌細胞自滅。第一,它能提升一個叫P53的癌抑制蛋白。第二,它令 「免疫巨噬細胞」分泌出一個「腫瘤自滅因子」。
 
第三,它可以促動癌細胞本身已有的一個自滅機制,名叫FAS/FASL,方法是提升它表面的FAS和一些負責分泌FASL的蛋白質。當有FASL附上表面鋪著FAS的癌細胞,就可以令其自動泯滅。
 
原來,PEDF之所以有上述多種「本領」,乃是經一個叫過氧化物增殖因素活化受體Gamma (PPAR-Gamma)的核受體發揮作用。換言之·只要能提升PPAR-Gamma,便可有PEDF的好處。這方面有一個保健食品叫橙皮素(Hesperidin),可以發揮這個作用。
 
橙皮素既然屬天然,是新會的柑。柑皮曬乾後,在貯存的容器中慢慢地成為陳舊的果皮,也就是陳皮;存放愈久,味道愈清香,營養價值也有增加。原來,新鮮柑皮中的橙皮苷包含一個雙糖,存放久了,雙糖因種種原因被化解,橙皮苷由是轉為橙皮素。所謂「廣東三寶,陳皮老薑禾稈草」。
 
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