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西洋菜可能成為抗癌新星

 

西洋菜含豐富蘿蔔硫素(sulforaphane)能使癌細胞凋亡 。

中醫認為西洋菜有清熱潤肺功效,西方醫學新研究指,西洋菜還富含維他命及礦物質,或是抗癌新星!美國威廉。帕特森大學分析逾四十種蔬果所含的維他命、礦物質、植物營養素及熱量等,綜合他們的營養密度指數,結果發現西洋菜榮登榜首,獲一百分滿分。

 

資料更顯示,西洋菜和其他十字花科蔬菜一樣,富含蘿蔔硫素(sulforaphane),能使癌細胞凋亡。對預防食道癌、前列腺癌及肺癌等有幫助

 

 

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